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提高翻沙窖酒质量的技术关键
提高翻沙窖酒质量的技术关键
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuleiyang
【摘 要】
:
翻沙工艺是提高浓香型白酒质量的重要措施,要掌握其基本条件和关键技术,才能有效的提高翻沙窖酒质量。
【作 者】
:
李大和
李国红
李国林
【机 构】
:
四川省食品发酵工业研究设计院
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2018年02期
【关键词】
:
质量
翻沙窖
浓香型白酒
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翻沙工艺是提高浓香型白酒质量的重要措施,要掌握其基本条件和关键技术,才能有效的提高翻沙窖酒质量。
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