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改革开放以来,随着旅游业的发展,烹饪专业已逐渐成为旅游业中重要的组成部分。需要更多的优秀专业人才,而学校就是以教学为中心,目的是培养出具有较高的理论知识、又有丰富实践经验的一大批优秀专业人才,满足和适应旅游业以及社会上饮食市场繁荣发展的需要,继承和发扬我国烹饪文
浅论中职烹饪专业实践教学方法的改进
【摘 要】
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改革开放以来,随着旅游业的发展,烹饪专业已逐渐成为旅游业中重要的组成部分。需要更多的优秀专业人才,而学校就是以教学为中心,目的是培养出具有较高的理论知识、又有丰富实
【机 构】
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呼和浩特市商贸旅游职业学校
【出 处】
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内蒙古教育(职教版)
【发表日期】
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2012年4期
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