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期刊论文
昆虫体内的抗肿瘤功能因子
昆虫体内的抗肿瘤功能因子
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hao999999
【摘 要】
:
昆虫是地球上种类最多、生物量巨大的生物类群,具有繁殖速度快,营养价值高等特点,因而是一类潜在的可食用资源.目前昆虫功能食品的开发已是功能食品开发的一个很有前途的方向
【作 者】
:
王晓玲
刘高强
周国英
魏美才
【机 构】
:
中南林学院生命科技学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
昆虫
抗肿瘤
功能因子
功能食品
产品开发
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昆虫是地球上种类最多、生物量巨大的生物类群,具有繁殖速度快,营养价值高等特点,因而是一类潜在的可食用资源.目前昆虫功能食品的开发已是功能食品开发的一个很有前途的方向[1].本文对昆虫体内含有的抗肿瘤功能成分进行了总结.
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