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苏丹红是人工合成的一种工业染料,由于其潜在的毒性,不能作为食品添加剂使用.本文简要介绍了苏丹红的分类及结构、苏丹红一号的合成方法、苏丹红在人体内的代谢及毒性、苏丹红的检测分析.
偶氮染料——苏丹红
【摘 要】
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苏丹红是人工合成的一种工业染料,由于其潜在的毒性,不能作为食品添加剂使用.本文简要介绍了苏丹红的分类及结构、苏丹红一号的合成方法、苏丹红在人体内的代谢及毒性、苏丹
【机 构】
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华东师范大学化学系
【出 处】
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化学教育
【发表日期】
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2005年5期
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