【摘 要】
：
提出一种基于最优最劣和熵值法的肉制品中重金属污染综合评价模型,该方法首先从毒性、含量2个方面构建评价体系,然后用最优最劣法评价各类肉制品的重金属污染程度,用熵值法对
【机 构】
：
北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室
【基金项目】
：
国家重点研发计划(编号:2018YFC1603602),国家自然科学基金(编号:61972010)。
论文部分内容阅读
提出一种基于最优最劣和熵值法的肉制品中重金属污染综合评价模型,该方法首先从毒性、含量2个方面构建评价体系,然后用最优最劣法评价各类肉制品的重金属污染程度,用熵值法对各地区肉制品中重金属污染程度进行综合评价。以某省5个城市4类肉制品重金属检测数据为例进行案例研究,对4类肉制品重金属污染程度排序发现,按内梅罗指数法和超标率两种评价方法计算的结果分别为熟肉干制品>腌腊肉制品>酱卤肉制品>熏煮香肠火腿制品和腌腊肉制品>酱卤肉制品>熟肉干制品>熏煮香肠火腿制品;而用文中综合评价方
其他文献
以改革开放以来我国农村职业教育研究的856篇核心期刊文献为样本,通过CiteSpace对核心作者、核心机构等进行计量分析,基于关键词共现图谱和中心度指数对研究热点进行总体分析
青藏高原不仅是中国重要的生态安全屏障,在全球自然地理环境中也扮演着重要的角色。然而,受限于严酷的自然环境,青藏高原的自然资源要素观测数据较为缺乏。在青藏高原组建自
自然资源要素综合观测体系建设是自然资源部全面贯彻习近平生态文明思想、践行山水林田湖草是生命共同体发展理念、实施自然资源"两统一"管理的重要举措。这项基础性、公益性、紧迫性的建设工程对于解决我国自然资源长期且连续定位观测研究不够、预判资源环境数据支撑不足、实现以自然资源综合区划为管理单元、评价资源综合承载力、研究资源间耦合平衡过程、预判资源环境生态演变趋势及优化自然资源空间结构配比,具有十分重要意义
在初中阶段,教师通过开展数学教学研究,提高了数学学困生转化水平,通过进一步分析,本文研究了初中数学学困生的成因,总结了提高学困生转化效率的有效措施.希望分析能全面提高
为研究某磁悬浮列车辅助变流器的轴流散热风机的失效问题,提出了一种基于现场测试、有限元仿真与代理模型的失效分析与优化设计方法。首先,通过振动路谱测试与模态仿真分析剖
制冷压缩机是冷藏设备的核心部件,针对制冷压缩机生产过程中的质量管控难题,提出了一种基于自编码器技术的制冷压缩机异常振动检测方法,同时给出了自编码器异常振动检测的原
本文先是简单地介绍了素质教育的内涵,其次剖析了技校计算机教学与素质教育的关系,最后探讨了技校计算机教学中素质教育落实的必要性及有效措施,旨在促进学生计算机学科综合
为了提高学生的学习效率及适应海洋科学学科发展的需要,文章探讨了“海洋化学与物理过程耦合”课程教学实践,具体包括科学设置课程内容、多元选取教学手段、合理优化考核方式
摘 要：以现代信息技术为支撑，以“互联网+”跨界融合为特质的新商业深刻影响着会计及其相关行业，对财务人员的素质和能力提出了新的要求。为了适应新的挑战，高职会计专业群应根据专业人才培养特点和培养规律，依托职教集团，着力打造行企校共商、共建、共享的职教共同体，通过整合产教资源，积极拓展适合会计职业人才的校企合作方式，以创新“财会金融+数智技术”复合型人才培养模式为抓手，深化产教融合、校企合作，从而
多年以来成人教育和继续教育常被一起提及作对比讨论研究,但却少有将成人教育、继续教育、终身教育三者相提并论做课题研究。因此本文就三者的相互关系进行分析研究,首先逐一