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果蔬在运输过程中由于腐烂变质直接影响到果农的收益，为了解决这个问题，本文设计了双侧分段红外干燥装置，此装置还可适用于不同品种的农副产品。本装置通过控制加热管工作的个数以及配风口的共同工作状态可改变干燥腔内加热的温度。一次干燥时，干燥不同品种的农产品可选用不同的初始热风温度，可通过调节一段干燥两侧加热管进行。当初次干燥完成后根据称重传感器返回数据判断初始降水速率对二次干燥热风温度进行初始判断，通过二段两侧红外管及配风装置进行调节热风温度。本设计可节约大量的常规能源、提高干燥效率。