【摘 要】
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大肠杆菌O157：H7是目前国内外极为关注的食源性致病菌，快速检测大肠杆菌O157：H7显得尤为重要。特针对9大类食品分别进行了传统培养法和3M Tecra^TM微孔板法的对比实验，并选择了其
【机 构】
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上海出入境检验检疫局食检中心,3M中国有限公司
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大肠杆菌O157：H7是目前国内外极为关注的食源性致病菌，快速检测大肠杆菌O157：H7显得尤为重要。特针对9大类食品分别进行了传统培养法和3M Tecra^TM微孔板法的对比实验，并选择了其它血清型大肠杆菌和其他种属细菌进行了特异性的检验。在199份阳性样品中，3M Tecra^TM大肠杆菌O157微孔板法的检出率为100％，传统培养法则为97．5％，3M Tecra^TM大肠杆菌O157微孔板法的灵敏度达到1CFU／25g（mL），且该方法具有快速、简便、高效、准确的特点，适宜大规粥讹食品样品大肠杆菌
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