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啤酒花（Humulus lupulus L．）又称酒花、酵母花，属桑科多年生蔓性草本植物，是制造啤酒的关键原料，每制造1000L啤酒约需要干啤酒花1．5kg。甘肃是我国啤酒花主要种植地，啤酒花颗粒产量占全国的50％以上。但目前多数种植区的啤酒花达30龄，病害严重，品质差产量低。针对这些情况，甘肃啤酒花主要栽培区利用脱毒技术对基地进行更新换代，以解决啤酒花品种退化及α-酸逐年降低的问题。现将啤酒花组培苗培育技术总结如下。