响应面设计优化双水相法测定食品中铁的量

来源 :哈尔滨商业大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:suxiaohua
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利用响应面设计对双水相法测定食品中铁的量工艺条件进行优化.以含铁量为指标.采用响应曲面分析法,对萃取温度、聚乙二醇体积分数和硫酸铵质量进行三因素三水平的优化试验,并建立了相应的回归模型.最佳提取工艺条件为,萃取温度为37.31℃,聚乙二醇体积分数为14.42%,硫酸铵的质量为7.92g.在优化条件下,铁的量理论值为71.48mg/kg,试验值为(71.48±3.6)mg/kg.试验值与理论预测值基本吻合,说明采用响应面法优化的工艺参数是准确可靠的,具有一定的实用价值.为证明实验的合理性,测定回收
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