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探索从青霉素菌丝体中提取麦角固醇以及纯化的方法，并进行条件的优化．实验证明：以麦角固醇含量为1．2％的青霉素湿菌丝为原料，使用浓度为15％的NaOH溶液，物料比1：15，在温度为85℃条件下皂化2h，选择乙醇作为萃取剂进行萃取，是从青霉素菌丝体中提取麦角固醇的最优方法．选择碱性蛋白酶对粗提产品进行酶解，最佳酶解条件为：温度45℃，时间2h，加酶量2．0％，pH为8．在该酶解条件下麦角固醇纯度可达到70％，提取率为95％．