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餐饮企业是我国服务行业中的一部分,对于人们的饮食生活有着重要的影响,本文在介绍的过程中结合了兰州某酒店的案例进行了分析,对组织结构以及部门设置进行了介绍,同时阐述职位体系建立中的一些问题,又提出了一些组织结构以及岗位管理中所存在的问题应对措施,希望能够为我国餐饮企业组织管理水平的提升起到一点帮助。