【摘 要】
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为了明确久安古茶树春梢特征及品质特性，为久安古茶树的适制性和合理开发利用提供科学依据。以24个久安古茶树单株春梢为研究对象，对其芽叶性状和1芽1叶中主要生化成分的含量进
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为了明确久安古茶树春梢特征及品质特性，为久安古茶树的适制性和合理开发利用提供科学依据。以24个久安古茶树单株春梢为研究对象，对其芽叶性状和1芽1叶中主要生化成分的含量进行了测定。结果表明：久安古茶树春梢芽叶色泽以绿色或黄绿色为主，芽叶光泽性、持嫩性较好，茸毛含量较高；各材料间生化成分含量差异较大，茶多酚含量在22．08％～42．34％，均值为32．02％；游离氨基酸总量在2．26％～4．69％，均值为3．30％；咖啡碱含量在2．77％-5．20％；水浸出物含量在13．40％～56．01％，平均值为38．4
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