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制酒新技术
制酒新技术
来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hlxcun3e5
【摘 要】
:
<正> 湖南省汩罗县酒厂改变了过去酿酒时先将原料蒸煮、后发酵的传统方法,采用了直接把谷物原料膨化、粉碎后进行发酵的制酒新技术。这样,经过膨化的原料就可改变原
【作 者】
:
迟
【出 处】
:
粮油食品科技
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
制酒
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<正> 湖南省汩罗县酒厂改变了过去酿酒时先将原料蒸煮、后发酵的传统方法,采用了直接把谷物原料膨化、粉碎后进行发酵的制酒新技术。这样,经过膨化的原料就可改变原
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