【摘 要】
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湘鄂西的人民群众在长期的生活实践中创出了一种有独特风味的菜肴,名曰渣菜.它是怎样制做的呢?当地人民在没有冷冻设备保藏食物的条件下,在暑伏高温天气杀一头猪,一时吃不完
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湘鄂西的人民群众在长期的生活实践中创出了一种有独特风味的菜肴,名曰渣菜.它是怎样制做的呢?当地人民在没有冷冻设备保藏食物的条件下,在暑伏高温天气杀一头猪,一时吃不完,经多日难免
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