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中国人普遍有喝汤的习惯，据有关资料显示，60%的中国家庭每天都要喝汤，消费者的心目中，很早就对汤品有了营养，健康的基本定位，随着人们的生活水平逐步提高，生活节奏不断加快，在家熬汤已成为一种非常奢侈的行为，而消费者对健康，营养汤品的需求又在不断扩大，这二者显然构成了一对矛盾，矛盾之下正是汤品的巨大市场。