【摘 要】
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选修课是高校课程设置的重要组成部分，对于开拓学生视野、促进学生个性发展、提高学生综合素质起到了重要的作用。本校针对全校性公共选修课食品营养、安全与保健食品的课程特
【机 构】
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贵阳中医学院,贵州贵阳,550002贵阳市食品药品检验检测中心,贵州贵阳,550003;
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选修课是高校课程设置的重要组成部分，对于开拓学生视野、促进学生个性发展、提高学生综合素质起到了重要的作用。本校针对全校性公共选修课食品营养、安全与保健食品的课程特点和选修学生特点，探讨了课程目标建设、课程内容及特点、授课模式、实践教学、教学手段、考核评价方式方面的创新性，为今后开设相关课程提供了一种可借鉴模式。
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