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摘 要 盘龙镇位于重庆市荣昌区西北部，距县城32 km，农业人口77 440人，耕地面积0.68万hm2，是一个典型的农业大镇。生姜是盘龙镇农业的传统蔬菜经济作物，因鲜、嫩、香、脆、肉嫩化渣、富含多种维生素而广受人们喜爱。盘龙地膜早姜具有特殊的优良品质，外观上表现为白里透红、板块整齐，内质上表现为纤维素含量低、姜辣素含量相对较低、富含多种维生素。盘龙生姜畅销周边各大农产品市场。盘龙生姜远近闻名，曾先后被多家媒体、网络媒体宣传报道。生姜种植收入已成盘龙镇农民主要收入来源之一。
关键词 早姜；地膜栽培技术；盘龙镇
中图分类号：S632.5 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.20.011
1 盘龙种姜有着优越的自然条件
盘龙镇生姜种植区土壤母质以老冲积黄泥为主，其次为黄紫泥，主要土种为黄泥田、黄泥土、黄紫泥田和黄紫泥土等。其土壤熟化程度高，pH值4.1～6.2，土壤质地中壤-重壤，土层70 cm以上。土壤肥力高，土壤养分含量丰富，其中有机质含量一般大于15 g/kg，碱解氮一般大于80 g/kg，有机磷一般大于10 g/kg，土壤有效钾含量一般大于60 g/kg。据当地气象资料显示，盘龙镇所跨地域属中亚热带湿润季风气候区。其特点是气候温和，雨量充沛，雨热同季，无霜期长，热量丰富，夏季多雨，平均无霜期340 d，年平均降水量1 092.8 mm，多年平均气温17.4 ℃，年内大于10 ℃的有效积温为5 809.4 ℃。盘龙独特的地理地质条件、气候条件非常适宜生姜的生长，为生姜特殊的优良品质提供了优越的条件。
2 盘龙地膜早姜栽培技术发展简介
正因为盘龙有着非常适宜生姜生长的自然条件，盘龙镇姜农种姜历史由来已久，在新中国解放前，这里就有种姜的习惯。在20世纪70年代未-80年代初，在原盘龙区石田公社以张昌黎为代表的生姜种植户，创造了一套做埂特别的地膜早姜种植技术，是现在地膜早姜种植技术的雏形。随着时间的推移，姜农不断总结种植经验，农业部门不断进行科学指导，已形成一套较为成熟的早姜种植技术。目前，全镇姜农使用这一技术种植生姜的占总数的98%以上。同时，生姜种植效益日渐突显，姜农逐渐增多，生姜种植面积不断扩大。目前，生姜种植面积已发展至近万亩，生姜专业合作社2个，生姜种植公司1个。近几年，生姜种植收入已经是盘龙镇大部分生姜种植户的主要收入来源。
3 盘龙地膜早姜栽培技术要点
3.1 品种选择及用种量
选用抗病、抗逆性强、优质丰产、商品性好的品种。乐山大白姜作为盘龙生姜首选品种，有90%以上姜农用乐山大白姜作为姜种，每667 m2地姜种用种量600 kg左右。
3.2 精细整地并结合施用底肥
3.2.1 选地
选择地势稍高、土层深厚、半沙半泥、保水力强、疏松肥沃、pH值微酸性的土壤为宜。
3.2.2 早施、重施有机肥
精细整地前667 m2准备优质有机肥2 500 kg均匀地撒施在土面上，并结合施用一定数量的化肥。化肥可使用生姜专用复合肥，667 m2用50 kg；也可使用其他化肥，如667 m2用碳酸氢氨50 kg，过磷酸钙40 kg，硫酸钾30 kg，微肥硫酸锌1 kg、硼肥1 kg等。（肥料施用量可以根据土壤肥力状况适当调整）
3.2.3 精细整地
精细整地一方面可以让肥料与土壤充分混匀，另一方面也是做好姜埂的前提条件。时间一般选择在头年10-12月，在作姜埂前必须要-精细整地，并要结合施用底肥，肥料施完后就可以翻挖土地，翻挖的深度应在25 cm以上，整地质量要保证把泥巴整细，土地整平。
3.2.4 深沟排水
做好深沟排水是保证生姜正常生长的重要环节。在整地的同时，要做好挖沟排水，在厢间及土四周留有较深的排水沟，保证在生姜生长期间遇大雨时能及时排水防涝。
3.3 开厢做埂
在12月-翌年2月，在土地整好以后，就可以开厢做埂了。一般埂沟长1.5 m，沟深20 cm，埂宽25 cm，沟宽15 cm左右，厢面间距40 cm，每667 m2作埂1 000沟左右，厢沟作好后就可以播种。（注意：早期做好的埂子，为防雨淋，可先用旧地膜覆盖）
3.4 土壤、姜种处理及播种
3.4.1 姜种处理
在生姜播种前，姜种必须进行消毒处理。姜种消毒处理方法有多种，常用的有龙克菌溶液浸种法（用500倍龙克菌溶液浸种3 h）、浸石灰水法（用浓度为0.5%石灰水澄清液浸姜种5 h左右）、喷托布津溶液消毒法（用1 000倍液喷洒在姜种表面，均匀喷湿姜种表面即可）、高锰酸钾溶液洗种法（用900倍高锰酸钾溶液清洗姜种）。姜种处理后，可放在院坝上晾晒一段时间，待姜种表面水干后就可以播种了。
3.4.2 土壤处理
为预防姜温病等病害，土壤也要做消毒处理，目前盘龙镇使用的方法有2种：一是使用生物制剂，如恩益碧、重荐剂等，其原理是在作物根际附近大量繁殖有益微生物，抑制有害菌生长，减少病菌积累；二是使用土壤消毒剂，如敌克松、绿亨一号等，可有效消灭土壤中的病菌，缺点是有益菌也会被消灭。
3.4.3 播种
播种时间一般看当年气象条件，温度偏高时可适当提前，大致时间掌握在2月中下旬-3月上旬。播种时每一姜沟放11块姜种，每667 m2达到11 000窝左右。姜种播完后，盖一层细泥土，适当浇水，然后可以盖上地膜。
3.4.4 盖膜
由于种植时间早，地温低，必须盖膜。盖膜可以保水、保肥，最重要的是可以提高地温，让生姜提早上市。薄膜一般选择微膜，成本低。
3.5 田间管理及收获
3.5.1 揭膜
在姜种发芽以后，要随时注意温度变化，如遇到高温天气，还要揭开地膜降温，以免烧芽，同时要适量灌水，待姜苗长到顶地膜时就要揭开地膜。具体揭膜时间在4月下旬-5月上旬。
3.5.2 垒行
垒行质量好孬对生姜产量有一定影响，如垒行不及时、垒行过浅等。当姜苗开杈时就要进行垒行，垒行一般要分2次进行，先浅后深。如果有杂草就必须除掉，在此期间不能够淹水。但遇干旱时要及时浇水。垒行时可以结合追肥进行，追肥种类可根据生姜生长情况选择。
3.5.3 病虫防治
盘龙镇生姜常见病虫有姜瘟病、姜螟虫、小地老虎等。姜瘟病在发病初期可用3%克菌康可湿性粉剂1 000倍液或72%硫酸链霉素可溶性粉剂3 000倍液灌根；姜螟虫可用4.5%高效氯氰菊酯乳油或1.8%阿维虫清1 500倍液喷雾；小地老虎可用糖醋液诱杀成虫，糖醋液可用白糖、醋、白酒、水、敌百虫按3∶4∶1∶2∶1调匀后使用。
3.5.4 收获
收获期6月底-8月初。产量能达到2 000～3 000 kg。
（责任编辑：赵中正）
关键词 早姜；地膜栽培技术；盘龙镇
中图分类号：S632.5 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.20.011
1 盘龙种姜有着优越的自然条件
盘龙镇生姜种植区土壤母质以老冲积黄泥为主，其次为黄紫泥，主要土种为黄泥田、黄泥土、黄紫泥田和黄紫泥土等。其土壤熟化程度高，pH值4.1～6.2，土壤质地中壤-重壤，土层70 cm以上。土壤肥力高，土壤养分含量丰富，其中有机质含量一般大于15 g/kg，碱解氮一般大于80 g/kg，有机磷一般大于10 g/kg，土壤有效钾含量一般大于60 g/kg。据当地气象资料显示，盘龙镇所跨地域属中亚热带湿润季风气候区。其特点是气候温和，雨量充沛，雨热同季，无霜期长，热量丰富，夏季多雨，平均无霜期340 d，年平均降水量1 092.8 mm，多年平均气温17.4 ℃，年内大于10 ℃的有效积温为5 809.4 ℃。盘龙独特的地理地质条件、气候条件非常适宜生姜的生长，为生姜特殊的优良品质提供了优越的条件。
2 盘龙地膜早姜栽培技术发展简介
正因为盘龙有着非常适宜生姜生长的自然条件，盘龙镇姜农种姜历史由来已久，在新中国解放前，这里就有种姜的习惯。在20世纪70年代未-80年代初，在原盘龙区石田公社以张昌黎为代表的生姜种植户，创造了一套做埂特别的地膜早姜种植技术，是现在地膜早姜种植技术的雏形。随着时间的推移，姜农不断总结种植经验，农业部门不断进行科学指导，已形成一套较为成熟的早姜种植技术。目前，全镇姜农使用这一技术种植生姜的占总数的98%以上。同时，生姜种植效益日渐突显，姜农逐渐增多，生姜种植面积不断扩大。目前，生姜种植面积已发展至近万亩，生姜专业合作社2个，生姜种植公司1个。近几年，生姜种植收入已经是盘龙镇大部分生姜种植户的主要收入来源。
3 盘龙地膜早姜栽培技术要点
3.1 品种选择及用种量
选用抗病、抗逆性强、优质丰产、商品性好的品种。乐山大白姜作为盘龙生姜首选品种，有90%以上姜农用乐山大白姜作为姜种，每667 m2地姜种用种量600 kg左右。
3.2 精细整地并结合施用底肥
3.2.1 选地
选择地势稍高、土层深厚、半沙半泥、保水力强、疏松肥沃、pH值微酸性的土壤为宜。
3.2.2 早施、重施有机肥
精细整地前667 m2准备优质有机肥2 500 kg均匀地撒施在土面上，并结合施用一定数量的化肥。化肥可使用生姜专用复合肥，667 m2用50 kg；也可使用其他化肥，如667 m2用碳酸氢氨50 kg，过磷酸钙40 kg，硫酸钾30 kg，微肥硫酸锌1 kg、硼肥1 kg等。（肥料施用量可以根据土壤肥力状况适当调整）
3.2.3 精细整地
精细整地一方面可以让肥料与土壤充分混匀，另一方面也是做好姜埂的前提条件。时间一般选择在头年10-12月，在作姜埂前必须要-精细整地，并要结合施用底肥，肥料施完后就可以翻挖土地，翻挖的深度应在25 cm以上，整地质量要保证把泥巴整细，土地整平。
3.2.4 深沟排水
做好深沟排水是保证生姜正常生长的重要环节。在整地的同时，要做好挖沟排水，在厢间及土四周留有较深的排水沟，保证在生姜生长期间遇大雨时能及时排水防涝。
3.3 开厢做埂
在12月-翌年2月，在土地整好以后，就可以开厢做埂了。一般埂沟长1.5 m，沟深20 cm，埂宽25 cm，沟宽15 cm左右，厢面间距40 cm，每667 m2作埂1 000沟左右，厢沟作好后就可以播种。（注意：早期做好的埂子，为防雨淋，可先用旧地膜覆盖）
3.4 土壤、姜种处理及播种
3.4.1 姜种处理
在生姜播种前，姜种必须进行消毒处理。姜种消毒处理方法有多种，常用的有龙克菌溶液浸种法（用500倍龙克菌溶液浸种3 h）、浸石灰水法（用浓度为0.5%石灰水澄清液浸姜种5 h左右）、喷托布津溶液消毒法（用1 000倍液喷洒在姜种表面，均匀喷湿姜种表面即可）、高锰酸钾溶液洗种法（用900倍高锰酸钾溶液清洗姜种）。姜种处理后，可放在院坝上晾晒一段时间，待姜种表面水干后就可以播种了。
3.4.2 土壤处理
为预防姜温病等病害，土壤也要做消毒处理，目前盘龙镇使用的方法有2种：一是使用生物制剂，如恩益碧、重荐剂等，其原理是在作物根际附近大量繁殖有益微生物，抑制有害菌生长，减少病菌积累；二是使用土壤消毒剂，如敌克松、绿亨一号等，可有效消灭土壤中的病菌，缺点是有益菌也会被消灭。
3.4.3 播种
播种时间一般看当年气象条件，温度偏高时可适当提前，大致时间掌握在2月中下旬-3月上旬。播种时每一姜沟放11块姜种，每667 m2达到11 000窝左右。姜种播完后，盖一层细泥土，适当浇水，然后可以盖上地膜。
3.4.4 盖膜
由于种植时间早，地温低，必须盖膜。盖膜可以保水、保肥，最重要的是可以提高地温，让生姜提早上市。薄膜一般选择微膜，成本低。
3.5 田间管理及收获
3.5.1 揭膜
在姜种发芽以后，要随时注意温度变化，如遇到高温天气，还要揭开地膜降温，以免烧芽，同时要适量灌水，待姜苗长到顶地膜时就要揭开地膜。具体揭膜时间在4月下旬-5月上旬。
3.5.2 垒行
垒行质量好孬对生姜产量有一定影响，如垒行不及时、垒行过浅等。当姜苗开杈时就要进行垒行，垒行一般要分2次进行，先浅后深。如果有杂草就必须除掉，在此期间不能够淹水。但遇干旱时要及时浇水。垒行时可以结合追肥进行，追肥种类可根据生姜生长情况选择。
3.5.3 病虫防治
盘龙镇生姜常见病虫有姜瘟病、姜螟虫、小地老虎等。姜瘟病在发病初期可用3%克菌康可湿性粉剂1 000倍液或72%硫酸链霉素可溶性粉剂3 000倍液灌根；姜螟虫可用4.5%高效氯氰菊酯乳油或1.8%阿维虫清1 500倍液喷雾；小地老虎可用糖醋液诱杀成虫，糖醋液可用白糖、醋、白酒、水、敌百虫按3∶4∶1∶2∶1调匀后使用。
3.5.4 收获
收获期6月底-8月初。产量能达到2 000～3 000 kg。
（责任编辑：赵中正）