【摘 要】
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1概述果蔗是一种供生吃的食用甘蔗,属禾本科甘蔗属热带种主要在热带、亚热带高温多雨地区栽培种植。它皮薄、茎脆汁多、味甜,具有水分多(75%～80%)、糖分高(11%～15%)纤维含量低(
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1概述果蔗是一种供生吃的食用甘蔗,属禾本科甘蔗属热带种主要在热带、亚热带高温多雨地区栽培种植。它皮薄、茎脆汁多、味甜,具有水分多(75%～80%)、糖分高(11%～15%)纤维含量低(6%～8%)等特点,还含有人体所需的多种氨基酸,其中天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和谷氨酸的含量较多,占到氨基酸总量的68.8%,
1 Overview Sugarcane is a raw edible sugarcane, is a tropical species of Saccharomyces cereal mainly in tropical and subtropical high temperature and rainy areas planted. It is thin, crisp juicy, sweet, with more water (75% to 80%), high sugar (11% to 15%) low fiber content (6% to 8% Of the various amino acids, of which aspartic acid, threonine, serine and glutamic acid content, accounting for 68.8% of the total amino acids,
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