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银杏是世界上最古老的珍稀树种之一，又是多目标名贵经济树种。我国银杏树拥有量占世界总量的70％以上，居世界第一位。银杏属落叶树，我国每年自然产银杏叶约200万t，除3万t定向栽培的银杏叶用于药物提取外，大部分随自然落叶流失。利用银杏叶栽培香菇，既可减少我国用于香菇栽培的林木消耗量，又可达到这一宝贵资源的充分、合理地应用目的。现将利用银杏栽培香菇配方试验总结如下。