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融合创新的明珠珍馐
融合创新的明珠珍馐
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kent10211021
【摘 要】
:
北京半岛明珠酒家是以制作粤菜为主的一家酒店,他们在菜肴制作中大胆借鉴了宫廷菜和西餐等菜式的制作方法,创制出各式珍馐美味.
【作 者】
:
秋实
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2007年9期
【关键词】
:
制作方法
菜肴制作
粤菜
西餐
酒店
宫廷
北京
半岛
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北京半岛明珠酒家是以制作粤菜为主的一家酒店,他们在菜肴制作中大胆借鉴了宫廷菜和西餐等菜式的制作方法,创制出各式珍馐美味.
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