【摘 要】
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日前，重庆中轻机械有限责任公司（重庆轻工业机械厂）在广泛进行市场调研和听取行业内专家意见的基础上，自行设计并成功研制了填补国内空白并具有自主知识产权的无醇啤酒系统。该系
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日前，重庆中轻机械有限责任公司（重庆轻工业机械厂）在广泛进行市场调研和听取行业内专家意见的基础上，自行设计并成功研制了填补国内空白并具有自主知识产权的无醇啤酒系统。该系统主要是利用低温精馏提纯技术，将啤酒中所含的酒精分离出采，使啤酒中所含的酒精成分低于0．1％。且在分离过程中不破坏啤酒的其它成分。同时还采用对啤酒中风味物质的回收及二次添加技术，保证了精馏脱醇后啤酒风味与脱醇前一样。该系统生产能力为5t／h，经用户使用及测试，该系统符合设计要求，
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