腌制原料：
　　鸡翅10个
　　大葱1节
　　姜1块
　　啤酒1听
　　干辣椒3根
　　八角3颗
　　花椒20粒
　　香叶3片
　　生抽45毫升
　　老抽15毫升
　　糖5克
　　芝麻随意
　　
　　做法：
　　1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干。
　　
　　2、大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。八角、花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有，也可在第3步，直接放入锅中)。
　　3、锅中倒入油，待油七成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒、大葱段、姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。
　　4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。