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优化热菜制作实训课教学的思考
优化热菜制作实训课教学的思考
来源 :学周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fxyygs99
【摘 要】
:
优化烹饪热菜实训课教学,关系到烹饪专业的教学质量,我们教师要本着教会学生的原则,培养学生实践操作技能和创新精神,发挥他们的主体性作用,进一步提高实训课的教学效果。
【作 者】
:
杨秀香
【机 构】
:
甘肃省定西理工中专
【出 处】
:
学周刊
【发表日期】
:
2014年08期
【关键词】
:
优化
热菜制作
实训课
思考
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优化烹饪热菜实训课教学,关系到烹饪专业的教学质量,我们教师要本着教会学生的原则,培养学生实践操作技能和创新精神,发挥他们的主体性作用,进一步提高实训课的教学效果。
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