【摘 要】
:
为了进一步推广客家饮食文化,以板栗、鸡肉、客家黄酒为主要原料,利用单因素试验和正交试验优化酱料产品配方,以感官鉴评为标准,确定了客家板栗焖鸡拌面调味酱的最佳配方。结果表明,客家板栗焖鸡拌面调味酱的最佳配方为板栗用量60 g,鸡肉用量65 g,客家黄酒用量24 mL,豆瓣酱用量44 g。使用该配方制作出的客家板栗焖鸡拌面调味酱色泽鲜亮、质地均匀,具有浓郁的板栗鸡肉味,客家黄酒风味突出,酱香味适宜,产品品质最佳。
【机 构】
:
仲恺农业工程学院轻工食品学院,东和食品(河源)有限公司,东源县板栗发展有限公司
【基金项目】
:
广东河源国农农业科技园区农副产品精深加工关键技术成果转化项目(河科[2020]12号)。
论文部分内容阅读
为了进一步推广客家饮食文化,以板栗、鸡肉、客家黄酒为主要原料,利用单因素试验和正交试验优化酱料产品配方,以感官鉴评为标准,确定了客家板栗焖鸡拌面调味酱的最佳配方。结果表明,客家板栗焖鸡拌面调味酱的最佳配方为板栗用量60 g,鸡肉用量65 g,客家黄酒用量24 mL,豆瓣酱用量44 g。使用该配方制作出的客家板栗焖鸡拌面调味酱色泽鲜亮、质地均匀,具有浓郁的板栗鸡肉味,客家黄酒风味突出,酱香味适宜,产品品质最佳。
其他文献
随着我国综合国力的不断提升,在当前时代背景下,我国建筑工程行业的外部发展大环境已经得到了有效地改善,我国政府部门出台了多项关于扶持建筑工程行业发展的指导性文件,同时随着各地区城市化建设计划的出台,使得建筑工程项目数量逐渐增多。但是相应的也对建筑工程施工提出了新的要求,要求建筑工程施工企业要更加注重建筑工程施工的各项施工质量,确保建筑物的整体功能性以及质量。而暖通工程及管道工程施工过程当中,防腐工作的有效实施也是极为关键的,该项施工的质量在一定程度上直接影响着建筑工程施工的整体成效以及安全性,同时也会影响到
当前的经济形势下,我国房地产市场发展迅猛,各种住宅建筑项目日渐兴起,混凝土装配式住宅建筑作为新的建筑类型,具有工期短、资源利用率高、成本低的特点,在当前的行业中广受人们的青睐。因此,在行业加速发展的今天,混凝土装配式住宅建筑工程的建设数量日渐增多、规模逐步扩大,带动了建筑工程领域的技术更新。基于此,本文重点分析了混凝土装配式住宅建筑工程施工技术的各方面优势,对装配式施工工艺和技术的推广具有重要的意义。
本书选择从建国门桥出发,因为这里曾是饱受苦难的国人寄托建设一个全新强盛国家的梦想之地。由此自东而西\"漫步\",古观象台历经了600年的兴衰流变;中国海关总署目睹了百余年间国门主权丧失又重获的曲折;坐落于贡院旧址之上的中国社会科学院,见证了建国初期中国社会科学的不断发展;中国妇女儿童博物馆陈列的识字证、妇女选民证和土地证等物,是中国妇女地位提升的最直接体现;致峨的天安门广场建筑群彰显着泱泱大国的雄浑力量;美轮美奂的国家大剧院映射了中华民族的艺术沉淀和文化自信……
碳酸盐岩、致密砂岩和页岩等储层具有多种孔隙类型,复杂的孔隙形状导致岩石孔隙度与弹性参数之间的关系非常离散。本文提出了一种基于孔隙形状替换的孔隙类型预测方法,孔隙形状替换表征孔隙形状改变对岩石弹性参数的影响,而岩石矿物成分、孔隙度或流体成分保持不变。基于多孔可变临界孔隙度模型,通过岩石的速度反演得到岩石的等效孔隙纵横比。然后孔隙形状可以被替换为一种新的孔隙形状,或增加或较少另一种孔隙形状的体积含量。理论模型和实际测井数据应用表明,这种孔隙形状替换技术可以用来表征岩石的孔隙类型,排除岩石矿物成分、孔隙度或孔隙
自动驾驶数据关乎国家安全、社会利益和个人权益,也是产业发展的关键驱动,其风险具有层级性、流动性、交互性的特点。自动驾驶数据规制应当以保障安全和隐私为基础,以促进产业发展为目标,处理好两者冲突和协同的关系;并在现有法律基础上制定自动驾驶数据分级分类安全标准,出台自动驾驶数据出境和自动驾驶数据共享等规范。
随着信息化技术的日益发展,云计算、大数据、区块链、物联网、人工智能等新技术逐步运用于企业财务管理领域,对传统财务会计工作模式带来了冲击。作为一种新型财务管理模式,智能财务开启了现代企业业财一体、资源共享的新时代。本文从智能财务战略部署的必要性出发,探讨了智能财务建设过程中存在的问题和障碍,描绘了智能化技术应用场景,最后提供具体案例介绍智能化技术在融资租赁行业财务工作领域的实施工作和效果。
Benign prostatic hyperplasia(BPH)is a common disease in men,and is known to be related to 5α-reductase,which can affect steroid metabolism.Under the promotion of 5α-reductase,testosterone can be converted into dihydrotestosterone(DHT),and excessive DHT wi
本文对《〈金瓶梅〉非山东方言补证》一文的补证提出质疑。通过历史文献的细致考察分析,笔者对《金瓶梅》中真文(侵寻)韵与庚青韵相混押诗词的来源作了考辨,区分“外源”和“自源”。这两类韵通押并不一定是吸收了其他方言。在现代山东境内有相当一部分方言点没有指示代词“乜”。
现代心理学认为,健康人格是人成功的重要内在条件。但本次问卷调研显示,部分大学生存在心理问题。实践证明,体育教育在大学生健康人格培养中发挥着积极的正向作用。我国高校应当在立足大学生健康人格培养的基础上,不断创新和优化学校的体育教育体系,以推动大学生健康人格培养的持续性改善与发展。
以人教版七年级下册生物教材第四章“人体内物质的运输”为例,引导学生进行概念重组、问题思考、模型建构、社区宣传等学习活动,探索章节复习课教学策略,以期改善传统复习课仅对知识进行单调枯燥记忆的弊端,提升学生科学思维、生命观念、科学探究、社会责任等生物学科核心素养。