【摘 要】
：
通过L9(34)正交试验法优化了以玉米淀粉和马铃薯淀粉为原料用转糖苷化法制备淀粉烷基糖苷(Alkyl polyglycoside,APG)的制备工艺,得到制备淀粉APG的最适宜条件为:以m次亚磷酸
【机 构】
：
南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
论文部分内容阅读
通过L9(34)正交试验法优化了以玉米淀粉和马铃薯淀粉为原料用转糖苷化法制备淀粉烷基糖苷(Alkyl polyglycoside,APG)的制备工艺,得到制备淀粉APG的最适宜条件为:以m次亚磷酸钠∶mEDTA∶m对甲苯磺酸=2∶1∶(6～9)配比组成的复合物为催化剂、糖苷化温度为120～125℃、m淀粉∶m催化剂=1∶0.015～0.016、m玉米淀粉∶m乙二醇∶m十二醇=6∶1∶0.75、m马铃薯淀粉∶m乙二醇∶m十二醇=4∶1∶0.25;减压蒸馏脱醇的条件是:压力0.1 MPa,温度130℃/135℃(低碳醇)1、50℃/165℃(高碳醇),携带剂应预热至120℃且待反应体系温度达到120℃时加入为宜。在此工艺条件下总糖苷得率≥135%,且APG产品与标准品的红外光谱图(Infrared spectroscopyI,R)一致;性能试验测得APG的表面张力29.25 mN.m-1,临界胶束浓度(Critical micelle concentration,CMC)0.80%,亲水亲油平衡值(Hydrophile-lipophile balance,HLB)15.43,pH 11～12,泡沫性好。各项性能和品质指标基本优于市售APG,且各项技术指标均符合GB/T 19464—2004的要求。
其他文献
目的探讨电针针刺对慢性阻塞性肺疾病急性加重期(AECOPD)患者临床疗效的影响。方法以62例慢性阻塞性肺疾病急性加重期中度及重度患者为研究对象,将研究病例随机分为电针组及
随着我国社会经济的快速发展,地质钻探技术不断得到广泛运用,在实际运用过程中虽然取得了不少成就,但也出现了不少问题,尤其表现在安全与管理两个方面。随着地质钻探工程量的
目的研究小儿呼吸道合胞病毒性(RSV)毛细支气管炎、肺炎的中医症候证型及血瘀证依据。方法对本院儿科住院的RSV毛细支气管炎、肺炎患儿83例做了临床调查,填写观察表,内容包括
<正>冠状动脉慢性完全闭塞(chronic total occlusion,CTO)是指冠状动脉管腔100%闭塞、前向TIMI血流0级,且持续时间3个月以上(少数情况下,同侧桥侧支形成,使阻塞远端TIMI血流>
本文针对融媒体广播的发展趋势,在简要回顾广播发展历史的基础上提出广播的创新发展是从"自然进化"到"自觉进化"的永续过程。广播理论研究应当回归声音传播的逻辑原点,探究声
在全活空间自洽场（complete active space self-consistent field）方法的水平上,采用cc-pVTZ（Dunning correlation consistent triple-zeta）基组,研究了CH2CHCN在S0, T1,和1π2π
以C表记Euler常数.本文引入f_n(x),当n→∞、与第二类欧拉积分比较(f_n(x)→Γ(x)),用广义积分给出的另一种定义.最后引出超越函数Ei(x),Li(x),Si(x),Ci(x).
槟榔果仁含有约14%左右的油脂,为探讨槟榔脂肪酸的主要种类,用不同的溶剂对槟榔种子中的脂肪酸进行提取,确定了乙酸乙酯为较好的提取溶剂,考察了提取温度、提取时间和料液比
采用水磨法制备山药淀粉,以马铃薯淀粉和玉米淀粉为对照,比较系统地研究山药淀粉的颗粒特性和糊化特性。结果表明,山药淀粉颗粒多为扁卵圆形,颗粒大小在8～30μm之间,长轴平均
以农民失去土地前后思想道德观念变化为研究基点,分别从农民失地前现代社会观念和生活方式对农民的影响、农民失地进入城市后融入新型人际关系带来观念变化的角度,探究了农民