【摘 要】
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孔雀,鸟纲、鸡形目,俗称凤凰。属高蛋白低脂肪(蛋白质含量28%,脂肪含量1%)、含有10多种氨基酸和微量元素的保健食品,是世界上价值极高的珍禽之一。目前世界已定名的孔雀仅有两种:蓝孔
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孔雀,鸟纲、鸡形目,俗称凤凰。属高蛋白低脂肪(蛋白质含量28%,脂肪含量1%)、含有10多种氨基酸和微量元素的保健食品,是世界上价值极高的珍禽之一。目前世界已定名的孔雀仅有两种:蓝孔雀(亦称印度孔雀)和绿孔雀(亦称爪哇孔雀),白孔雀和黑孔雀均为蓝孔雀变异种。
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