【摘 要】
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目的了解我国大城市中小学生食物喜好现状及影响因素，为营养干预工作提供科学依据。方法采用三阶段分层随机整群抽样的方法，从北京等7个城市选取9194名中小学生作为研究对象，使
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,上海市疾病预防控制中心
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目的了解我国大城市中小学生食物喜好现状及影响因素，为营养干预工作提供科学依据。方法采用三阶段分层随机整群抽样的方法，从北京等7个城市选取9194名中小学生作为研究对象，使用问卷调查收集其对各类食物的喜爱和厌恶特点。结果小学生、初中生和高中生有食物喜好的比例分别为71．1％、66．6％和58．1％。中小学生喜欢吃的食物种类主要为肉类、水果和零食，喜欢吃的主要原因为口味好、健康／有营养和闻起来香；不喜欢吃的食物主要为蔬菜、肥肉和刺激性气味类食物，不喜欢吃的主要原因为口味不好、闻起来不香和不健康／没有营养。对待
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