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食品安全追溯体系是一种规则设计和技术设计的完整结合，其本质是对食品源头、采购、生产、存储、流通、消费、服务等过程的全程监管以及在此基础上实现的对整个供应链信息和经营责任的追踪和溯源。无论食品企业内部还是全球的食品追溯体系建设，其核心都是建立强大的追溯引擎。
Lawson追溯引擎在食品行业的应用
【摘 要】
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食品安全追溯体系是一种规则设计和技术设计的完整结合，其本质是对食品源头、采购、生产、存储、流通、消费、服务等过程的全程监管以及在此基础上实现的对整个供应链信息和经
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2009年8期
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