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从中菜的命名看汉民族文化的中和之美
从中菜的命名看汉民族文化的中和之美
来源 :齐齐哈尔大学学报(哲学社会科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:diaolan
【摘 要】
:
中菜的命名十分复杂。在中菜命名的体系中,大多数菜名构成原料、方法、属性等的多元组合。个别菜名只注重菜名的形式美感,忽略了菜名的语义指代。而确切地运用比喻,将菜名的语义
【作 者】
:
段益民
【机 构】
:
广东技术师范学院中文系
【出 处】
:
齐齐哈尔大学学报(哲学社会科学版)
【发表日期】
:
2006年6期
【关键词】
:
中菜命名
汉民族文化
中和之美
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中菜的命名十分复杂。在中菜命名的体系中,大多数菜名构成原料、方法、属性等的多元组合。个别菜名只注重菜名的形式美感,忽略了菜名的语义指代。而确切地运用比喻,将菜名的语义指代和形式美感结合起来,是体现汉民族文化中和之美的重要途径。
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