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以甜菜糖蜜为碳源,通过摇瓶试验,在单因素试验基础上,进行正交试验设计,对酿酒酵母的培养基进行了优化。最终确定酿酒酵母的液体培养基优化配方为糖蜜添加量8%,尿素添加量0.05%,磷酸二氢钾添加量0.05%。在此条件下的培养基产酿酒酵母菌干质量为7.67g/L,比培养基优化前提高了23.3%。
以糖蜜为碳源的酿酒酵母培养基的优化
【摘 要】
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以甜菜糖蜜为碳源,通过摇瓶试验,在单因素试验基础上,进行正交试验设计,对酿酒酵母的培养基进行了优化。最终确定酿酒酵母的液体培养基优化配方为糖蜜添加量8%,尿素添加量0.0
【机 构】
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吉林农业大学动物科学技术学院吉农博瑞奶牛研发中心,长春博瑞饲料集团有限公司技术中心
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2014年04期
【基金项目】
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吉林省重大科技攻关项目资助(No.2012ZDGG006)
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