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夏季的高温可以使奶牛的采食量下降,身体消瘦,奶牛体内营养平衡处于入不敷出的状态,造成奶牛体内能量的负平衡。为了减少或避免奶牛泌乳期能量代谢的负平衡,既提高日粮能量浓度,又不致于降低乳脂率,可以在不改变日粮粗、精料比例的前提下,在日粮中可添加适量的脂肪。本研究为进一步探明保护性脂肪对奶牛乳成分的影响,进行了具体的实验研究。