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确定了无水乙醇钠催化下，丙二酸二乙酯与烯丙基氯反应得到烯丙基丙二酸二乙酯（Ⅰ），再经皂化、脱羧制备4-戊烯酸（Ⅱ）的较佳合成工艺：丙二酸二乙酯与烯丙基氯的摩尔比为1．2：1，加热回流3h；皂化时间5h；4-戊烯酸总产率为53．2％．产物4-戊烯酸的结构经质谱、红外光谱、核磁共振进行了确认．
食用香料化合物4-戊烯酸的合成研究
【摘 要】
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确定了无水乙醇钠催化下，丙二酸二乙酯与烯丙基氯反应得到烯丙基丙二酸二乙酯（Ⅰ），再经皂化、脱羧制备4-戊烯酸（Ⅱ）的较佳合成工艺：丙二酸二乙酯与烯丙基氯的摩尔比为1．2：1，加热回流3h；
【机 构】
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北京工商大学化学与环境工程学院
【出 处】
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北京工商大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2007年1期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（20676003）.
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