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系列板栗脯的制作
系列板栗脯的制作
来源 :河北农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cxzafasaasassadf
【摘 要】
:
1糖衣板栗脯1.1工艺流程板栗挑选→脱壳除衣→煮制→浸渍→上糖衣→包装→成品1.2操作要点1.2.1脱壳.
【作 者】
:
张晓荣
【机 构】
:
712100
【出 处】
:
河北农业科技
【发表日期】
:
2001年11期
【关键词】
:
煮制
制液
栗果
中护
混合液
糖液
可可脂
淀粉糖浆
糖粉
熬制
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1糖衣板栗脯1.1工艺流程板栗挑选→脱壳除衣→煮制→浸渍→上糖衣→包装→成品1.2操作要点1.2.1脱壳.
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