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北爱尔兰科学家在研究如何更易涂抹牛油时意外发现，一天吃600克油菜籽的奶牛产出的牛奶中会多含35％的油酸。橄榄油中就含有这种不饱和脂肪酸，据说这正是地中海地区健康饮食的奥秘。与传统方式喂养的奶牛所产的奶相比，这种牛奶中对健康有害的饱和脂肪软脂酸的含量也减少了26％。
英国给奶牛吃油菜籽出好奶
【摘 要】
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北爱尔兰科学家在研究如何更易涂抹牛油时意外发现，一天吃600克油菜籽的奶牛产出的牛奶中会多含35％的油酸。橄榄油中就含有这种不饱和脂肪酸，据说这正是地中海地区健康饮食的奥
【出 处】
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农村科学实验
【发表日期】
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2005年7期
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