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在单因素实验基础上,以进料温度、进料速率、蒸馏温度、转速为考察对象,以槟榔油重相馏出物为指标,采用L9（34）正交表对槟榔油分子蒸馏纯化工艺进行优化;结果得到最佳工艺为：进料温度45℃、进料速率1.8 ml/min、蒸馏温度130℃、转速200 r/min;验证结果表明,该最佳工艺稳定、可靠。
分子蒸馏精制槟榔油加工技术研究
【摘 要】
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在单因素实验基础上,以进料温度、进料速率、蒸馏温度、转速为考察对象,以槟榔油重相馏出物为指标,采用L9（34）正交表对槟榔油分子蒸馏纯化工艺进行优化;结果得到最佳工艺为：进料
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院,华南农业大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2010年11期
【基金项目】
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国家科技支撑项目（2007BAD76B03）
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