【摘 要】
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锦绣黄桃是我国南方鲜食与加工兼用的优良品种,果实大,平均单果重160g,果面与果肉均为金黄色,含糖量高(可溶性固形物1 6%-1 8%),口感好,香气浓,深受广大消费者的喜爱.但由于
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锦绣黄桃是我国南方鲜食与加工兼用的优良品种,果实大,平均单果重160g,果面与果肉均为金黄色,含糖量高(可溶性固形物1 6%-1 8%),口感好,香气浓,深受广大消费者的喜爱.但由于该果实成熟时正处于高温高湿的夏季(7月底8月初),正常成熟后只能放置3天左右,大量果品集中成熟上市,价格低,丰产不丰收,为延长果品销售期,增加果农收入,2004年8月,我们对锦绣黄桃进行不同温度条件下的贮藏试验研究.现将试验结果报道如下.
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