中秋家宴:美食里的“文化望乡”

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中秋吃月饼,最先见于苏东坡的“小饼如嚼月,中有酥与饴”之句,唐和五代时赏月的食品只见有“玩月羹”等。因全国各地的饮食习俗不同,中秋除了吃月饼还有其它美食,如江南一带的南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。上海人的中秋宴以桂花蜜酒佐食。四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户,即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。 Mid-autumn eat moon cake, first seen in Su Dongpo’s “small cake such as chewing on the moon, there are crisp and 饴 ” sentence, Tang and Five Dynasties enjoy the food of the month saw “play on the soup ” and so on. Due to different diet customs throughout the country, in addition to eating moon cakes there are other foods, such as the southern part of Nanjing in the Mid-Autumn Festival, people love to eat moon cakes, must eat Jinling dishes osmanthus duck. Shanghainese Mid-Autumn Festival dinner with sweet-scented osmanthus wine. In addition to eating moon cakes, Sichuan people had to eat chickens, kill ducks, eat hemp cakes, and honey cakes. Guanxian, Laiyang, Guangrao and postal cities and other places of landowners are also invited to tenant Mid-Autumn Festival, Jimo eat a food festival should be called “wheat arrow ”.
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