大家都知道老菜脯可以改善咳嗽，不过很多病人告诉我，老菜脯寻求不易，价格也越来越贵，想治咳嗽只好忍痛花钱买。站在中医师的立场，我总跟病人说，吃新鲜的白萝卜吧，效果还更好呢！大家都惊讶地问：“张院长，咳嗽真的能吃白萝卜吗？”我要郑重地告诉大家，只要方法对，新鲜白萝卜对初咳和久咳都是很有效的。
　　 治咳嗽，要从肠胃下手。
　　 每到秋季气温变化，咳嗽患者特别多，因为此时的阳气进入体内，修复夏天贪凉喜冷所遗留的体内问题，尤其是“湿气”。若想帮助身体尽快处理这些毛病，最好的方法就是从肠胃道下手。白萝卜正可以助消化、振奋肠胃，使消化道里的湿气能尽快被排除，达到肠胃净化的效果，痰也会跟着减少。这时，免疫力就不需分心去处理肠胃问题，可专注在肺部的清理，治咳嗽自然能轻松达成。所以可以这么说：白萝卜虽是直接作用在肠胃，但却间接保护了肺部，它的作用就是这样来的。
　　 咳嗽可以分为初咳和久咳，症状不同，使用白萝卜的方法也不一样。初咳往往是剧咳，常会半夜咳到睡不着、连续咳到喉咙痛，有痰却不易咳出。这时，可以自己做“冰糖白萝卜”来改善咳嗽。
　　 至于咳嗽超过一个月或两星期以上，便称为久咳，往往只是偶尔咳几声，声音不大也不剧烈，痰也比较容易咳出，甚至咳着咳着就流出鼻水了，这是身体肺部和肠胃无力的征兆。这时，应该改吃“麦芽糖白萝卜”，来改善症状。
　　 生萝卜其实并不呛，敢生吃的话，直接沾麦芽糖的效果也不错。至于晒干的菜脯，一般菜脯和陈年老菜脯，两者的效果差不多，不过要提醒大家，需考虑储存问题，避免发霉产生毒素。
　　 （摘自京华出版社《五代中医救命养生帖》 作者：张维钧）