乳化剂对植脂淡炼乳乳化效果的研究

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:excalibur
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
针对植脂淡炼乳中油脂含量较高,易出现油水分离、乳蛋白不稳定等现象而影响产品的质量和稳定性,研究了单甘酯、蔗糖酯、Tween60和Span60等乳化剂对植脂淡炼乳的乳化效果,为植脂淡炼乳的下一步开发利用奠定基础.
其他文献
肾创伤是急诊常见的一种内脏损伤,指在直接暴力或间接暴力作用下导致的肾脏闭合性或开放性损伤,如交通事故、运动意外、高处坠落、挤压、爆震冲击、斗殴以及枪击等情况[1-3]
今年上半年,我省的国民经济保持了快速平稳协调健康的良好发展势头,经济增长创近十年同期新高,总体上实现了加快发展、理性发展和协调发展,在树立和落实科学发展观道路上率先
从运动生理学的角度分析高性能战斗机飞行员训练中疲劳积累的主要原因,并根据运动训练实践,提出消除疲劳积累的训练方法和手段,达到提高训练效果、延长飞行年限的目的。
通过台风登陆前的探空、多普勒雷达资料以及数值模拟,对0709号台风“圣帕”登陆前龙卷发生的环境背景、发生、发展和消亡的过程特点进行了分析。从周围环境场分析表明,龙卷发生
Gaio塔格糖甜味剂的生产量是根据奶酪乳糖及丹麦与德国北方糖业有限公司合资生产的甘露糖食品需要量而统计出的。目前,每年Gaio塔格糖的产量是8000~10000kg。每克塔格糖只含有1
以人为本是科学发展观的本质与核心,也是我们党的根本宗旨和执政理念的集中体现。干部保健工作作为军队医疗服务体系中的重要组成部分,直接面对广大医疗保健对象,是体现以人为
<正> 纵观经济发展史,人们可以发现人的价值自古以来就是有许多中外思想家、哲学家和其它学者们所探索的命题。从已有的经济学文献中来看:至少自威廉&#183;配第(William Petl
<正> 近几年,世界经济不景,我省外贸出口增长幅度下滑。作为“十五”规划第一年的去年外贸出口增幅只有3.8%,离广东“十五”规划年均增长8.5%的目标相差较远。去年我省全年出
本文针对疗养护理安全中存在的隐患,通过在疗养护理安全管理中抓细节、严管理,提高了疗养护理质量,保证了疗养护理安全。
在中国的经济版图上,以区域经济板块为特色的竞争格局正在加快形成.其中京津唐经济区、长江三角洲经济区、珠江三角洲经济区是区域经济板块中最活跃的地区.