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我国是水产养殖大国，水产品产量占世界的70％，其中淡水鱼产量占世界养殖淡水鱼总产量的73％。2006年我国淡水养殖产量达2148万t，其中常规淡水鱼养殖品种（青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼）为1562万t，常规淡水鱼养殖品种占总产量的73％。本文通过回顾淡水养殖业的发展历史，深刻剖析饲料原料在养殖业发展中所发挥的关键作用，分析目前国际能源和粮食价格高涨的情况，从而为淡水养殖业如何走出困境，实现进一步发展指出方向。