论文部分内容阅读
为分析测定牛奶中异油酸(t11-C18:1)的含量,建立了毛细管电泳分析异油酸的方法。优化后的电泳条件为:缓冲液含4%(w/v)β-CD、54 mmol·L^-1 SDS、80 mmol·L^-1硼酸盐(pH 9.0)、8 mol·L^-1尿素和4%(v/v)甲醇,电泳电压为25 kV、毛细管柱温为15℃。该方法测定异油酸在100~2500μg·mL^-1范围内的线性关系良好(R2=0.9817),检出限(LOD)为10μg·mL^-1,平均加标回收率为9