【摘 要】
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随着国民生活水平的不断提高，奶制品消费日益进入了不少家庭的日常餐饮结构中，2000年后中国乳业进入了高速发展期，乳制品种类日益繁多，企业间的竞争也不断加剧，价格战、奶源战、资
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随着国民生活水平的不断提高，奶制品消费日益进入了不少家庭的日常餐饮结构中，2000年后中国乳业进入了高速发展期，乳制品种类日益繁多，企业间的竞争也不断加剧，价格战、奶源战、资本战等一浪高过一浪，同时乳品质量安全事件也是一波未平一波又起，暴露出诸多隐忧。针对中国乳业事件频发的现状，从企业文化与管理、原料奶生产、行业技术创新、行业标准与检测能力、行业规范与宏观导向五大层面分析了根源，并提出改进建议。
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