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“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”这句俗语相信很多人都耳熟能详。但如果说到夏天究竟该如何吃姜,估计很少有人清楚。以下几种生姜吃法可以有效缓解身体不适,尤其适合夏季食用。
天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良,其实每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。生姜具有独特的辛辣味,可以刺激味蕾健脾开胃,而醋有开胃活血的作用,用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用,适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。做法:将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。
凉拌菜是很多人夏日餐桌上必备的菜品,可以在拌凉菜时加点姜末或姜丝。因为姜性温和,可以中和凉菜的寒性,驱除人体内的寒气,并且还有一定的抑菌作用,有助于预防食源性疾病。另外,生姜是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制体内过氧化脂质的产生,起到延缓细胞衰老的作用。
在空调房时间太长容易受寒,加上一直不出汗,会使人头痛、恶心,还会出现食欲低下、腹泻等症状。生姜具有温中散寒、发汗解表的作用,用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。姜茶的做法:取生姜3至5片,用沸水冲泡即可。需要提醒的是,生姜茶一定要趁热喝,因为“空调病”是肺胃受寒导致的,一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气,帮助身体出汗。![](/img/pic.php?url=http://img1.qikan.com/qkimages/rmwz/rmwz202011/rmwz20201138-1-l.jpg)
夏季氣候多变,不少人会因此得风寒感冒,表现为畏寒、流清鼻涕等。生姜性温,恰是风寒“杀手”,有发热、祛风、散寒的作用。而红糖与姜搭配,可改善体表循环,缓解风寒感冒症状。红糖姜汤的做法:取生姜10克、红糖15克,将生姜洗净切丝,用开水泡5分钟,文火熬2至3分钟,加入红糖搅拌均匀即可。需要注意的是,红糖姜汤只适用于风寒感冒患者或淋雨后胃寒患者,不能用于暑热感冒患者或风热感冒患者。
除此之外,姜虽有非常高的食疗和药用价值,但也不是人人都适合吃,下面几类人尤其要注意:一是手脚心发热的人。这类人属于阴虚体质,是体内津液不足所致。而生姜性温,容易耗损津液,还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。二是肝炎病人。常吃姜会加重其症状,因为生姜引起的燥热对炎症的消除不利。三是口臭的人。中医认为口臭是由胃热所致,生姜性温,胃热的人吃姜会加重原有的症状,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。四是便秘人群。便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,会加重便秘症状。
醋泡姜:健脾胃促消化
天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良,其实每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。生姜具有独特的辛辣味,可以刺激味蕾健脾开胃,而醋有开胃活血的作用,用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用,适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。做法:将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。
姜入凉菜:抑菌抗氧化
凉拌菜是很多人夏日餐桌上必备的菜品,可以在拌凉菜时加点姜末或姜丝。因为姜性温和,可以中和凉菜的寒性,驱除人体内的寒气,并且还有一定的抑菌作用,有助于预防食源性疾病。另外,生姜是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制体内过氧化脂质的产生,起到延缓细胞衰老的作用。
生姜茶:预防“空调病”
在空调房时间太长容易受寒,加上一直不出汗,会使人头痛、恶心,还会出现食欲低下、腹泻等症状。生姜具有温中散寒、发汗解表的作用,用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。姜茶的做法:取生姜3至5片,用沸水冲泡即可。需要提醒的是,生姜茶一定要趁热喝,因为“空调病”是肺胃受寒导致的,一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气,帮助身体出汗。
红糖姜汤:缓解风寒感冒
![](/img/pic.php?url=http://img1.qikan.com/qkimages/rmwz/rmwz202011/rmwz20201138-1-l.jpg)
夏季氣候多变,不少人会因此得风寒感冒,表现为畏寒、流清鼻涕等。生姜性温,恰是风寒“杀手”,有发热、祛风、散寒的作用。而红糖与姜搭配,可改善体表循环,缓解风寒感冒症状。红糖姜汤的做法:取生姜10克、红糖15克,将生姜洗净切丝,用开水泡5分钟,文火熬2至3分钟,加入红糖搅拌均匀即可。需要注意的是,红糖姜汤只适用于风寒感冒患者或淋雨后胃寒患者,不能用于暑热感冒患者或风热感冒患者。
除此之外,姜虽有非常高的食疗和药用价值,但也不是人人都适合吃,下面几类人尤其要注意:一是手脚心发热的人。这类人属于阴虚体质,是体内津液不足所致。而生姜性温,容易耗损津液,还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。二是肝炎病人。常吃姜会加重其症状,因为生姜引起的燥热对炎症的消除不利。三是口臭的人。中医认为口臭是由胃热所致,生姜性温,胃热的人吃姜会加重原有的症状,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。四是便秘人群。便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,会加重便秘症状。