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食用菌产业是我市农民增收的第一大支柱产业。全市年生产食用菌达5~6亿袋,占全省70%~80%,每年都有大量的食用菌产品销往日本、韩国、德国、法国、美国等国家和地区,并成为创汇的重要财源之一。当前传统食用菌品种比例多,名、特、优、新品种比例少,传统品种占交易数80%以上,并且产品质量较差。为此,作为中国食用菌主产区的丽水,当务之急必须切实采取行之有效的措施,不断提升产业档次,提高国际市场竞争力,促进我市食用菌产业健康快速发展,特提出以下对策建议: