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不同处理方式下毛竹笋发酵过程中主要营养物质对比分析

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shiqiuqiu100

【作 者】

：

李梅  龚佳  肖梅  吴月  崔洋  卜孟军  苏曼文  胡永 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2017年05期

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