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不同植物多酚对鸡肉饼冷藏过程中N-亚硝胺含量影响

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sunhuai

【作 者】

：

武思敏  黄莉  任晓云  刘俊丽  王兴瑞  闫瑾  张丹 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2018年05期

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