【摘 要】
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随着越来越多生物原料的利用，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心农业技术与食品科学研究小组（AFSG）认为，如今我们已身处“生物基社会”。这家知名的科学和研发机构编写的《生物基社会的
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随着越来越多生物原料的利用，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心农业技术与食品科学研究小组（AFSG）认为，如今我们已身处“生物基社会”。这家知名的科学和研发机构编写的《生物基社会的健康生活》手册包含了诸多主题，从物理化学到食品微生物学，从水资源技术到老年人食品。这些看似不相关的主题，其实都在关注一个问题：如何能在一个生物基社会引导健康的生活方式？日前，荷兰瓦赫宁根大学中国代表处将该手册译成了中文，本刊摘选了部分AFSG科学家的最新科研成果，从中或许可以找到一些解决方案。
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