【摘 要】
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在过去二十年中,全球家禽生产取得了长足进步,禽肉产量从2590万吨上升到7577万吨,世界禽肉消费量超过牛肉,成为仅次于猪肉(9851万吨,联合国粮农组织(FAO)2003年数据)的第二大
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在过去二十年中,全球家禽生产取得了长足进步,禽肉产量从2590万吨上升到7577万吨,世界禽肉消费量超过牛肉,成为仅次于猪肉(9851万吨,联合国粮农组织(FAO)2003年数据)的第二大消费肉类,鸡蛋生产量从2650万吨上升到5579万吨,而且世界家禽消费量今后还将继续维持上升趋势.根据FAO2003年统计结果,中国养鸡存栏量占世界的24%,据估计目前全国养鸡(包括肉鸡、蛋鸡)出栏量为100亿只左右,其中黄羽肉鸡约为22亿只,并且目前的趋势是白羽肉鸡市场不断萎缩,从南到北消费逐渐接受黄羽肉鸡,可以肯定的
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