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利用本技术生产出的玉米高筋粉，口感细腻、筋道、滑爽，可做出面条、水饺、馒头等食品。其生产技术如下。
高筋粉生产技术
【摘 要】
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利用本技术生产出的玉米高筋粉，口感细腻、筋道、滑爽，可做出面条、水饺、馒头等食品。其生产技术如下。
【机 构】
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宁夏银川市清和北街663号
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2006年4期
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