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当前应用型本科食品专业《化工原理》教学内容存在定位不准、内容落后陈旧、偏重理论、实践教学环节需要有所创新等问题。基于应用型本科人才培养的食品专业《化工原理》教学内容的改革,需要处理好基础与应用知识、重点与非重点的关系,教学内容更新、以及实践教学的突破和创新等问题。
基于应用型本科人才培养的食品专业《化工原理》教学内容改革的思考
【摘 要】
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当前应用型本科食品专业《化工原理》教学内容存在定位不准、内容落后陈旧、偏重理论、实践教学环节需要有所创新等问题。基于应用型本科人才培养的食品专业《化工原理》教学内容的改革,需要处理好基础与应用知识、重点与非重点的关系,教学内容更新、以及实践教学的突破和创新等问题。
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院,现代农业工程创新研究院,广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2021年16期
【基金项目】
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资助项目:2020年仲恺农业工程学院本科教学质量与教学改革工程项目(《食品工程原理》在线开放课程项目建设)。
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